Σνακ για το διάλειμμα:Κούκις με σοκολάτα και καρύδια!

Λίγο πριν ανοίξουν τα σχολεία,έχω αρχίσει έρευνα για συνταγές που θα μπορούσαν να γίνουν εύκολο σνακ για το διάλειμμα,αυτά τα μπισκοτάκια(δε τα λες και μπισκοτάκια βέβαια,γιατί έγιναν τεράστια)είναι μια ωραία ιδέα.Πάμε να τη δούμε μαζί!
Με τον καλύτερο βοηθό ξεκινήσαμε να υπολογίζουμε τα υλικά που είναι πολύ εύκολα και τα έχετε όλοι στην κουζίνα σας.Χρειαζόμαστε λοιπόν:
  • 1 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου(εγώ έβαλα αγελαδινό)
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 2 κούπες αλεύρι
  • 2 αυγά
  • 100γρ. κουβερτούρα (γενικά προτιμώ με 70% κακάο)
  • 80γρ. καρύδια
  • 1 κ.γ ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ μπέικιν
  • 1 κ.γ σόδα
  • βανίλια (έβαλα εσάνς βανίλιας,που φτιάχνω μόνη,αυτό θα το πούμε σε επόμενη ανάρτηση είναι πανεύκολο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη.
Αφού χτυπηθούν καλά και ασπρίσουν προσθέτουμε τα αυγουλάκια.
Και ήρθε η ώρα για το αλεύρι,πάντα το κοσκινίζω σε ότι και αν κάνω.
Τώρα το μείγμα μας έχει αυτήν τη μορφή όπως βλέπετε παρακάτω.
Επειδή δε με βολεύει να ανακατεύω με το χέρι μέσα σε αυτόν τον κάδο,το μετέφερα σε μια μικρή λεκανίτσα,όπου αφού ρίξαμε μέσα τη σοκολάτα,τα καρύδια και το ξύσμα τα ενώσαμε όλα με μια μαρίζ.

Σε αυτήν τη φάση το μείγμα είναι έτοιμο,προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς και στρώνουμε λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα.Με ένα κουτάλι σούπας παίρνουμε υλικό και το τοποθετούμε στο ταψί. Προσοχή μην είναι πολύ γεμάτο το κουτάλι γιατί εγώ δεν ήξερα πόσο θα απλωθούν και θα φουσκώσουν και ορισμένα έγιναν πραγματικά τεράστια.
Όταν τα έβαλα στο φούρνο χαμήλωσα τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και τα έψησα,περίπου 15 λεπτά.Με αυτή τη δοσολογία έφτιαξα 20 κούκις,πιστεύω όμως ότι βγαίνουν περισσότερα.Πρόλαβα να βγάλω και μια φωτογραφία πριν εξαφανιστούν και όπως θα δείτε το ένα είναι ήδη δαγκωμένο μέσα στο κουτί!
Η συνταγή είναι από το μπλόγκ της Νίκης Το μυαλό στο φαγητό που στον τελευταίο διαγωνισμό του ΒΗΜΑ goyrmet απέσπασε βραβείο.
Περιμένω τις εντυπώσεις σας αν τα φτιάξετε και τις φωτογραφίες σας!

Σας φιλώ!








Despoina Apazoglou

Θα με βρείτε κι εδώ:

10 σχόλια:

  1. Φαίνονται τέλεια και εύκολα!
    Θα τα δοκιμάσω!
    Καλή συνέχεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι όντως πολύ εύκολα και γευστικά,τα σκέφτομαι να συνοδεύουν ζεστό καφέ,θα είναι ιδανικά νομίζω!

      Διαγραφή
  2. Δέσποινα!!Πολύ ωραίες φωτο!!Σε ευχαριστώ που έφτιαξες συνταγή μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πεντανόστιμα είναι!!Ευχαριστώ για τις φώτο,προσπαθήσαμε!

      Διαγραφή
  3. Εκτός της καταπληκτικής συνταγής εμαθα και πως λένε αυτή την σπάτουλα! Μαρίζ λοιπόν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γελάω με το σχόλιο σου για τη Μαριζ!!Το γράφουμε και με κεφαλαίο σαν να αναφερόμαστε σε πρόσωπο!!Μάρθα μου σε ευχαριστώ!

      Διαγραφή
  4. Γεια σου Δέσποινα τέλεια η συνταγουλα των κούκις θα είναι νοστιμότατα με το καφεδακι και για να κόβουν την λιγούρα...!!! αυτό με την εσανς της βανιλιας είχει ενδιαφερονον να μας πεις πως το κανεις ναι; χαίρομαι που πέρασες και απο μενα καλως σε βρήκα στο χώρο σου... να περνας ομορφα θα τα λέμε ελπίζω.. φιλακιαααα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Οπωσδήποτε θα ακολουθήσει ανάρτηση με την εσάνς βανίλιας,είναι πανεύκολο και πολύ πρακτικό.Θα τα λέμε σίγουρα και από εδώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μπαίνει στα to do και σύντομα!!!! Είναι ότι πρέπει για πρωινό και απογευματινό καφέ.. μη σου πω και τους ενδιάμεσους καφέδες!! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και εγώ με γαλλικό καφέ τα συνοδεύω και τους πάει πάρα πολύ!

      Διαγραφή